غذاهای چینی

غذاهای چینی بخش مهمی از فرهنگ چینی است که شامل غذاهای ناشی از مناطق گوناگون چین و همچنین از مردم چینی در سایر نقاط جهان است.
با توجه به ارتباطات بیشتر بین چین و دیگر کشورها اتفاق می افتد، غذاهای چینی در جهان بیشتر از گذشته مورد توجه قرار می گیرد .

برترین غذاهای چینی :

گوشت شیرین و ترش

یکی از غذاهای کلاسیک در چین گوشت شیرین و ترش است.
در آشپزی های ژجیانگ، آشپزخانه شاندونگ، آشپزی سیچوان و آشپزی گوانگژو وجود دارد.
شیرین و ترش گوجه فرنگی شاندونگ یکی از مشهورترین غذاهاست.
ابتدا گوشت با آرد و نشاسته مخلوط می شود و سپس در روغن داغ سرخ شده، تا سطح آن طلایی شود.
سپس هم بزنید تا گوشت و سس شیرین و ترش تهیه کنید، این ظرف طعم شیرین و شیرین است.

خوراک جوجه کونگ پائو

یک ظرف کلاسیک در آشپزخانه سیچوان است.
این ظرف از مرغ به عنوان ماده اولیه آن استفاده می کند و سایر مواد تشکیل دهنده شامل بادام زمینی، خیار و فلفل قرمز چینی است.
مرغ کباب شده با ماریناد آماده شده برای اولین بار مخلوط می شود.
سپس، از روغن را به ووک اضافه کنید، سپس مقداری فلفل های چیلی و فلفل سچوان را به روغن اضافه کنید تا فورا آنها را بخورید تا عطر و طعم روغن افزایش یابد.
و سپس، مرغ و سبزیجات را هم بزنید و در نهایت مقداری از بادام زمینی را اضافه کنید.
این ظرف طعم تند کمی دارد. با این حال، عطر و طعم بسیار دلپذیری دارد.

رولز بهار

رولز بهار غذاهای سنتی چین است. آنها نماد ثروت و رفاه هستند، زیرا رنگ و شکل آنها شبیه یک نوار طلا است.
برای ایجاد پوست Spring Rolls، شما باید خمیر را (که با آرد سفید، نمک و آب ساخته شده است) که پوست دایره ای و نازک است بپزید.

برنج سرخ شده

برنج سرخ شده غذاهای بسیار محبوب و آسان در چین است.
انواع مختلفی از برنج سرخ شده وجود دارد و به برنج سرخ شده متفاوت گوشت، سبزیجات و ادویه های مختلف را اضافه می کنند.
بهترین برنج برای برنج سرخ شده برنج پخته شده از یک شب قبل است.
ابتدا روغن وك اضافه كنيد و گوشت را به روغن داغ اضافه كنيد تا مدتی سرخ كرده و سپس سبزیجات را به وك اضافه كنید.
وقتی مواد تشکیل دهنده 80٪ پخته شده باشند، برنج و ادویه را اضافه کنید.

Mapo Tofu

Mapo Tofu به طور گسترده ای در سراسر چین مورد استفاده قرار می گیرد و متعلق به غذای سیشوان است.
مواد اصلی توفو، گوشت گاو ، فلفل چیلی و فلفل سیچوان است.
هنگامی که روغن داغ است، گوشت را به مدت کوتاهی برای سرخ کردن اضافه کنید و سپس آن را اضافه کنید تا سس خوشمزه سیب و پیتزا را برای افزایش عطر گوشت اضافه کنید.
در نهایت، آب گرم را درون وک قرار دهید و تاو را در سوپ قرار دهید تا حدود 3 یا 4 دقیقه بجوشانید.

جیائوسی

Jiaozi نیز “چاشنی چینی” نامیده می شود و یک غذای چینی معمولی است و اغلب شامل یک گوشت و سبزیجات زمینی است .
جیوجی یکی از مهمترین غذاها در جشنواره بهار است.
Jiaozi یک غذای خوشمزه است و شما می توانید Jiaozi مختلف را با استفاده از پودر های مختلف بر اساس سلیقه خود ایجاد کنید .

درباره چین