غذاهای لبنانی

غذاهای لبنانی به مواد غذایی تازه، غذاهای خوشمزه ، طعم های غنی، رنگ های زنده و ادویه جات مشهور هستند. اما بهترین ویژگی غذاهای لبنانی ، مهمان نوازی آن است.
گوشت بره بیشترین نوع استفاده از گوشت است و در بسیاری از غذاها مانند کافتا استفاده می شود .
استفاده از آبلیمو و سیر و روغن زیتون سبب ایجاد طعم های خاص شده که غذاهای لبنانی را منحصر به فرد کرده است .

Sfeeha – کیک گوشت لبنان

Sfieha یا Sfiha غذای لوبیا و گوشت است که مشابه ظرف ترک ترکیه است .
در نسخه های قبلی از گوشت گوساله تهیه می شد اما در نسخه مدرن از گوشت گاو و گوشت گوسفند استفاده می شود .
دیگر مواد تشکیل دهنده آن پنیر و سبزیجات است که طعم فوق العاده خوشمزه ای را شکل می دهد .

کافتا

ساده ترین شکل کافا با گوشت چرخ شده (مرغ، گوشت گاو، گوسفند) و همچنین پیاز و ادویه جات ترشی جات ساخته شده است .
در لبنان، معمولا با پیاز گوشت گاو، زیره سیاه، فلفل سیاه، جعفری و نمک ساخته می شود.

کواسا – شیرینی  لبنانی

کوسه با کدو مخلوط گوشت و برنج پر شده است که معمولا با سیر و نعناع خشک شده است. نکته: بهترین نوع کدو سبز برای این غذای لبنانی، کدو شیرینی لبنانی است که کوچکتر و به رنگ سبز است.
برای گیاه خواران به جای گوشت از نخود استفاده می شود .

حمص

لبنان و اسرائیل در مورد اینکه این غذای محبوب را اختراع کرده اند، درگیری طولانی مدت داشته اند.
در حال حاضر، لبنان رکورد گینس را برای بزرگترین ظرف هوموس در جهان دارد.
این ظرف توسط 300 آشپز تهیه شده و بیش از 10،000 کیلوگرم وزن داشت.
با استفاده از مواد معمولی نخود آب پز شده، کره کشمیری، روغن زیتون و آب لیمو ساخته شد.

سالاد سیب زمینی لبنانی

سالاد سیب زمینی معمولی با پیچ و تاب های عجیب و غریب با افزودن انگور لیمو و نعناع تازه درست می شود.
سریع، آسان، بدون لبنیات و مناسب برای شبهای تابستان گرم است.

هشوی

هشوی یک غذای ساده لبنانی است، اما ساده و طعم دهنده است.
این غذا از گوشت به همراه آجیل کاج تند و دارچین درست می شود .هم چنین می تواند همراه با سیب زمینی نیز پخته شود.

فتوش

فتوش یه سالاد است که از سبزیجات (گوجه فرنگی و تربچه) همچنین گیاهان برای طعم استفاده می شود.
یکی از ویژگی های ویژه این غذای لبنانی این است که سبزیجات به قطعات بسیار بزرگ بریده شده اند.
از دیگر مواد تشکیل دهنده آن سیب زمینی سرخ شده و پیاز و سیر توت قرمز است که عطر و طعم خاصی را پدید می آورند.

تبوله

تبوله یک سالاد / ظرف است که شامل سبزیجات بلغور ریز خرد شده است، بیشتر از گوجه فرنگی و پیاز، با روغن زیتون، آب لیمو، جعفری، نعناع و نمک است.

تاووک

تاووک همچنین “Shish tauk” نامیده می شود، این غذای لبنانی به طور سنتی با مرغ دریایی تهیه می شود.
نسخه سابق در لبنان معمولا توسط یک سس خوشمزه سس به نام توام، تببوله و / یا هومس همراه است.
نسخه ی دوم در ورقه هایی پهن می شود و با گوجه فرنگی، کاهو و ترشی سرو می شود .

شادی سفر تنها مجری مستقیم تور لبنان با بهترین کیفیت و قیمت ها می باشد .

 

 

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *